Cocina asiática high tech

abril 13, 2010 by Marta Copeiro

Se llama Inamo, se encuentra en el Soho londinense y presume de deliciosa cocina panasiática servida con la más sorprendente tecnología de vanguardia. Se trata de la gran novedad tecno-gastronómica del momento, un restaurante proyectado en el futuro ante el que, sin duda, sucumbirán los apasionados del high tech.

Entre sus características más sorprendentes se incluyen servilletas interactivas, un monitor touchscreen sobre las mesas de los comensales que hace las veces de menú interactivo (en el que se puede elegir todo lo que se consumirá), y una webcam que permite el seguimiento de cada plato, desde que se pide hasta que te lo sirven.

Control de la cocina a la mesa
Se acabaron los problemas con camareros que no atienden bien, que están desbordados de trabajo o que tardan en pasar el pedido a la cocina. Aquí cada uno da la orden directamente a cocina y se puede controlar en todo momento qué sucede en la mencionada cocina, cómo se prepara la comida y cómo se sirve. De esta forma, la calidad del servicio y de sus productos está más que asegurada. Y otra cosa muy interesante es que también es posible seguir de cerca, plato a plato, la evolución de la cuenta, para no llevarse ningún susto.

No sólo la tecnología y la presentación de los alimentos ocupan el centro de atención de Inamo. Sus influencias japonesas, coreanas, tailandesas y chinas dan como resultado una original cocina de fusión que está recibiendo muy buenas críticas tanto en la prensa especializada inglesa, como en la extranjera, especialmente en Francia e Italia. Los más curiosos pueden ver algunos de sus vídeos de presentación antes de acudir al restaurante.