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Palazzo Terranova, en Perugia

agosto 4, 2010 by  

Sarah Townsend se enamoró hace ya mucho tiempo de Italia y de su estilo de vida. Hasta tal punto llegaba su obsesión por este país, que un buen día -y de esto hace ya más de 40 años- decidió hacer las maletas y convenció a su marido para que abandonaran su Inglaterra natal y se instalaran en la generosa campiña italiana. El objetivo era montar su propio hotel.

Su pasión por la hostelería rural le llevó a ella y a su marido a restaurar una primera hacienda en la región de Toscana. Pero esto eran sólo los prolegómenos, ya que su gran obra de arte llegaría con la adquisición de una vieja y abandonada noble villa –o casa padronale– dedicada a las tareas propias de la cosecha y ganadería durante más de tres siglos. Aquel edificio en ruinas, situado en plena región de Umbría, sufrió, a lo largo de 10 años, una meticulosa reforma y hoy acoge a fieles clientes de todo el mundo amantes de la buena cocina y el lujo rústico.

El hotel está lo suficientemente lejos de todo como para romper con las rutinas y lo suficientemente bien comunicado como para que un retiro aquí no resulte nada complicado. Se llama Palazzo Terranova y su nombre aparece en las agendas de los más vip de Italia, no en vano, se ha ganado el reconocimiento de ser uno de los mejores hoteles de este país.

Visión gastronómica
El palacio reformado, y con todo su esplendor recuperado, abrió sus puertas en el verano de 1999 y a finales del año 2000 se incorporó Honor como jefa de cocina dando, si cabe, aún más impulso a su renombrada calidad culinaria. De hecho, una de las actividades más demandadas del hotel es la de “clases de cocina”, una oportunidad excelente para aprender y perfeccionar los conocimientos en gastronomía italiana y que se hace extensiva también a los niños. El éxito ha sido tal que, para los más exigentes, y dos veces al año, coincidiendo con la época de las trufas, se han institucionalizado unos cursos de cocina incluidos en un paquete de una estancia de cinco noches en el hotel con actividades en torno al arte culinario, como una salida a la caza de la trufa con perros adiestrados y visitas a la Feria de la Trufa y de los Productos del Bosque de la vecina localidad de Città di Castello, lugar en el que, por cierto, nació y se crió Monica Bellucci.

En 2002 este palazzo fue incluido en el Andrews Harper Hideaway Report, “The Ultimate Harper Travel Guide to Luxury Hotes, Resorts & Hideaways”, informe anual elaborado por expertos observadores que se caracterizan por su objetividad e independencia -ya que viajan de incógnito- y que dan prestigio internacional a hoteles seleccionados en todo el mundo, como éste, que además es miembro del selecto portfolio de Chic Retreats.

Instalaciones
Palazzo Terranova cuenta con ocho suites divididas por categorías que van desde la classic room a la deluxe room. Cada una tiene una decoración propia y un nombre inspirado en la ópera, La Traviata, Il Trovatore, Rigoletto… además ofrece una villa independiente, La Palazzina, ubicada en los jardines del palazzo y con capacidad para albergar a cinco personas.

Terranova dispone además de una espléndida piscina con vistas al valle y un centro de spa llamado Il Tempio. Su preciado restaurante sirve los más exquisitos platos de inspiración gastronómica local y su cocina abre las puertas a los mencionados cursos para sibaritas con ganas de aprender los secretos de la cocina italiana.

Palazzo Terranova Country House
Loc. Ronti, Morra, Perugia, Italia
www.palazzoterranova.com
www.chicretreats.com

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