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Islas croatas

mayo 13, 2014 by  

AperturaLa república croata es de reciente creación, 1991, pero su belleza lleva atrayendo viajeros desde al menos la época de los romanos. Con apenas cuatro millones y medio de habitantes y una costa de 1.777 kilómetros, Croacia es un secreto a voces que cada vez atrae a más españoles. Alemanes, ingleses e italianos han sabido disfrutar de sus encantos desde hace años. Y la verdad es que su tarjeta de presentación es envidiable. Un Mediterráneo de lujo, por su naturaleza bien conservada y su agradable clima, un destino cercano pero aún lleno de muchos secretos y zonas desconocidas, una rica historia, gastronomía y folclore, y unos precios asequibles. A esto se suma otro interesante aliciente que representa uno de sus grandes tesoros por descubrir: el país cuenta con algo más de 1.200 islas, de las que solo 66 están habitadas.

La costa croata queda repartida en tres regiones, que de norte a sur son Istria (una península en forma de corazón), Kvarner (que reúne montañas, lagos e islas) y Dalmacia. Ésta última es quizás la más conocida, pues en ella se encuentran las famosas ciudades de Split y Dubrovnik, pero cada región reúne encantos suficientes como para dedicarle un viaje. En conjunto, es un destino que hay que descubrir con tiempo, seguramente en más de un viaje.

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Cuándo ir y cómo ir
En la costa croata el clima es mediterráneo, con temperaturas medias de 4ºC en invierno y de 24 en verano. Para iniciar el recorrido de sus islas lo más cómodo es volar hasta Dubrovnik (poco más de dos horas desde las principales ciudades españolas) pues es la ciudad que cuenta con más ofertas de vuelo desde España. Iberia, Spanair y Vueling sacan promociones cada año para volar desde Madrid, Bilbao, Barcelona y Valencia.

Dubrovnik

Dubrovnik

Imprescindibles
– Las islas del sur, en especial: Solta, Brac, Vis, Korcula, Lastovo, Mljet y, sobre todo, la preciosa Hvar, con su castillo medieval.
– Rovinj, una pequeña y pintoresca ciudad de calles adoquinadas de la costa de Istria, un escenario de gran belleza natural.
– Las playas de las islas de Drvenik Mali y Drvenik Veli.
– Una visita a la ciudad de Split, punto de partida para recorrer las islas dálmatas, y de vuelta a tierra, Dubrovnik, que puede ser el punto final del viaje.
– Las ruinas de Solin o Salona (como la llamaban los romanos), el principal yacimiento arqueológico de Croacia, a siete kilómetros de Split.
– La ciudad museo de Trogir, frente a la isla de Ciovo, llena de edificios románicos y renacentistas.
– Descubrir sus fondos marinos, ya sea haciendo snorkel o submarinismo.

La gastronomía
La riqueza gastronómica de esta zona es inmensa, si nos centramos en la península de Istria, el plato más famoso es la Maneštra, una contundente sopa de verduras y carne. También es típicamente croata el Pršut de Istria, un jamón secado al sol y curtido por el viento Bura. Y por supuesto los pescados, como salmonetes salados, ensalada de marisco, pescado fresco –asado o frito– y el scampi (es decir gambas) de Kvarner. Otra de las especialidades locales son las salchichas de cerdo, asadas a la parrilla o cocinadas con vino. Y los risottos y pastas, servidos con aceite de oliva y trufas de la región o espárragos. Por último, dulces como los Fritule (buñuelos) en invierno y el pinca (pan dulce con sabor a manzana) en Pascua.

Split

Split

Sus caldos
Los excelentes vinos de Istria y Dalmacia no defraudan. Como es el caso del Malmsey, vino blanco de Istria, el Teran, un vino oscuro de color rubí, o el Zlacani Muscat de Istria, de un intenso sabor afrutado, perfecto para acompañar platos refinados como el ‘Prošek’ de Dalmacia. También destaca el renombrado Plavac, de la isla de Hvar, es perfecto para tomar con el queso de cabra. Además, el vino autóctono de Primošten, denominado Babić, o los de la península de Pelješac: Postup, Dingac, Kneževo y Carsko.

De compras
Más allá de los vinos destacan los trabajos en cristal típicos del pueblo de Samobor y los delicadas artesanías de las islas Dálmatas: como los bordados, las tallas de madera, los artículos de piel, las alfombras, la cerámica y artículos de joyería.

Una curiosidad
La localidad croata de Zadar cuenta con un curioso “órgano marino”, una obra arquitectónico-musical del arquitecto Nikola Basic, que produce un concierto continuo dirigido por el viento, el oleaje y las mareas.

Más información
Turismo de Croacia

OpatijaestrellaVrgadaFotos Turismo Croacia: Ivo Pervan, Renco Kosinozic, Ante Zubovic, Mario Romulic&Drazen Stojcic, Goran Ergovic, Hrvoje Serdar

 

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